Eventgaststätte Wasserburg Markvippach

Ihr Partner für Events und Feierlichkeiten jeglicher Art






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Ungarische Spezialitäten 21.02.2020

Vorspeise
-Palozensuppe / Lammfleisch-Gemüsesuppe
-Langos mit Knoblauchsoße und geriebenem Käse
-Ungarischer Nudelsalat
-Körözött / Ungarischer Dip mit Paprika & Zwiebeln, dazu knuspriges Baguette

Hauptspeisen
-Pörkölt / Ungarischer Gulasch mit Nockerln
-Paprika csirke / Ungarisches Paprikahühnchen
-Töltött ès paradiscomszòsz / Gefüllte Paprikaschote mit Reis

Desserts
-Palatschinken



Sonntagsbuffet - Rippchen satt! 23.02.2020

-Klare Brühe mit Gemüse
-Chips mit hausgemachtem Knoblauchdip

Aus der Salatschüssel:
-Möhren-Sellerie-Salat mit Ananas
-Salat von roten Kidneybohnen
-Krautsalat

Hauptspeisen:
-Schälrippe mit würzig-scharfer Marinade
-Schälrippe mit Honig-Senf Marinade
-Hohe Rippe nach Oma ́s Art

Beilagen:
-Maiskolben / Rahmsauerkraut / Ratatouille
-Farmerkartoffeln
-Tagliatelle mit frischen Kräutern

Und noch was Süßes zum Schluss:
-Grießpudding mit angedickten Früchten



Italienisches Buffet 01.03.2020

Los geht’s:

-Brot- und Brötchenkorb mit Dip / Butter
-Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto
-Variation von Antipasti
-Italienischer Rucolasalat mit Tomaten & gehobeltem Parmesan
-Vitello Tonnato

Aus der warmen Küche:
-Italienisches Tomatensüppchen à la mama
-Tagliatelle à la Bolognese
-Hackbraten à la Italia mit Tomatenreis
-Miesmuscheln in pikanter Tomaten-Knoblauchsoße
-Gnocci à la Saltimbocca mit Lende im Parmaschinken

Das Beste kommt zum Schluss:
-Panna Cotta
-Frisches Obst



Frauentags 3-Gang-Menü 08.03.2020
„Frauen von heute warten nicht auf das Wunderbare.
Sie inszenieren ihre Wunder selbst.“

-Amouse-Bouche / Himbeerprickel

-Apfelschaumsüppchen mit roter Bete

-Rosa Kalbsrücken / junger Spinat / Kartoffelkringel

-Vanillemousse mit Sahne auf einem Himbeerspiegel



SEK- das musikalisch-kriminelle Dinner präsentiert
„Das Klassentreffen“ 14.03.2020


-Amuse-Gueule / Feiger Tatbestand
Salat / Feige / Kerne / Schafkäse

-Im Sumpf des Verbrechens
Kürbis-Ingwer-Kokos-Suppe / Croutons

-Barra Brava

Rosa Roastbeef / Lauch-Gemüse / Rosmarinkartöffelchen

-Das letzte Gericht
Mousse au Chocolate /karamellisierte Feigen / Vanillespiegel



Sonntagsbrunch 15.03.2020
Los geht’s:
-
Brot- und Brötchenkorb mit Butter
-Rührei mit frischen Kräutern
-Hackbällchen und Miniwüstchen
-Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto
-Wurst- und Schlachtplatte
-Käseplatte
-Obstspieße
-Käsespieße

Aus der warmen Küche:

-Fitness-Pfanne: knackiges Gemüse mit frischen Kräutern und Pilzen
-Marinierte Geflügelbrust
-Schweinebraten mit Champignoncreme

-Lasagne

Beilagen:

-Petersilien-Kartoffeln und Thüringer Klöße

Das Beste kommt zum Schluss:

Hausgebackener Thüringer Blechkuchen



Haxen und Rippchen a la' carte am 29.02. / 27.03. und 25.04.2020

-Schälrippe mit Honigmarinade

-Schälrippe mit scharf-würziger Marinade

-Hohe-Rippe nach Oma's Art

-Schweinehaxe geschmort

Beilagen:

-Kartoffel-Sellerie-Stampf

-Bratkartoffeln

-Rahmsauerkraut

-Karamellisierte Petersilienmöhren



České Küche a la carté mit Gastkoch Rico Daenhardt 21.03.2020
Polévka
Suppe

Kulajda
-Dillsüppchen mit Kartoffel, Pilz und Ei

Česnečka
-Knoblauchsuppe mit Croutons, Käse und Schinken

Překrmy
Vorspeise

Ďábelská topinka
-Teufelsbrot

Smaženy cibulové kroužky v pivním těstíčku s česnekovou omáčkou
-Zwiebelringe im Bierteig ausgebacken dazu Knoblauchsauce

Tataráček s topinkami
-Rindertartar mit gebackenem Brot

Hlavní jídla
Hauptspeisen

Hovězí svíčková s houskovým knedlíkem
-Rinderlendenbraten mit Knödel

Vepřo knedlík zelí
-Schweinbraten mit Kraut und Knödel

Segedín guláš s knedlíkem
-Segediner gulasch mit Knödel

Ďábelsky směs s bramborákem
-Teufelsgeschnetzeltes mit Kartoffelpuffer

Smaženy kapři prsty s bramborovým salátem
-Gebackene Karpfenstripes mit Kartoffelsalat

Smažený žampiony s bramborem a tatarská omáčka
-Gebackene Champingnions mit Kartoffeln und Remoulade
 

Dezert
Desserts

Ovocný knedlíky s tvarohový omačkou
-Hefeknödel gefúllt mit Erdbeeren und dazu Quarksauce

Lívance s borůvkami
-Livansen mit Heidelbeeren und Sahne

Änderungen Vorbehalten.






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