Eventgaststätte Wasserburg Markvippach

Ihr Partner für Events und Feierlichkeiten jeglicher Art



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Whisky-Tasting 29.11.2019

-Markusplatte (Schlenkerchen von Blut- und Rotwurst, Wellfleisch, Bratkartoffeln, Sauerkraut)

-Gänsekeule mit Klößen und Sauerkirschrotkohl

-Feldsalat mit Himbeerdressing und tranchen vom Hühnchen

-Zanderfilet auf einem Bett von Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Soße und Beilagensalat



Kabarettist Robby Mörre 23.11.2019

-Kürbis-Ingwer-Kokosmilch-Suppe

-Feldsalat mit Himbeerdressing und tranchen vom Hühnchen

-Zanderfilet auf einem Bett von Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Soße und Beilagensalat

-Russischer Kalbsrückenbraten mit Herzoginkartoffeln und karamelisierten Petersilienmöhrchen

Mittelalter Buffet

 
Schmalz, Butter sowie Fladenbrot und frische Scheiben vom Brotlaib

***
Linsensalat mit geräucherten Schinken und Apfelessig
Krautsalat mit gerösteten Nüssen
Rettich Salat mit geraspelten Äpfel
Marinierter Kürbissalat mit Traubenessig

***
Deftige Kohlsuppe mit Wurzelgemüse, Speck und Räucherwurst

***
Geschmorte Hähnchenkeulen in Mandelmilch mariniert und mit Rosmarin, Petersilie
und Thymian gewürzt, hierzu reichen wir Gemüse-Griesplätzchen
Gebratener Hering mit Erbsenpüree und Speckbohnen
Gepökelter Jungschweinerücken in Traubenmostsauce mit Knödel
Vegetarische Gemüseauswahl mit Karotten, Steckrüben,
Weißkohl, Pastinaken und Petersilienwurzel

***
Beerengrütze mit Vanillesauce
Grießpudding mit gelierten Sauerkirschen
Apfelcreme mit gebratenen Apfelringen sowie Zucker, Zimt und Honig

Italienisches Buffet

Antipasti freddi
Italienisches Olivenbrot (Panini) belegt mit:
Mozzarella auf Tomate mit frischem Basilikum.
Thunfischcreme und schwarzen Oliven.
Ziegenkäse mit frischem Knoblauch und Oregano.
Gebratenes und mariniertes Gemüse
( Zucchini, Auberginen, Paprika ).

Insalate:
Frischer italienischer Bauernsalat mit Tomate, Gurke, Paprika
in Balsamico -Essig und Olivenöl.

oder

Italienischer Kartoffelsalat mit Basilikum, getrockneten Tomaten, Oliven und ausgelassenem
Speck, mit Balsamicoessig mariniert und geriebenem Parmesan bestreut.

Minestre:
Minestrone oder Tomatencremesuppe.
Partygebäck, Ciabatta, Knoblauch- und Kräuterbaguette.


Secondi Piatti:
Nudelvariation mit verschiedenen Saucen, wie:
Tagliatelle mit Pesto.
Fettucchini mit Hackfleisch-Tomatensauce aus frischen Tomaten und

Basilikum mit Frischkäse gefüllte Gnocchi
dazu geriebener Parmesan.

Scallopina
Karotten-Selleriepüree

Dolce:
Salat von frischen Früchten mit Maraschino.
helles und dunkles Schokoladen-Tiramisu mit Beerenfrüchteragout.
Panna Cotta mit Himbeermark.
 


Änderungen Vorbehalten.






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